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Agricultura azteca: granjas flotantes alimentan al pueblo

Agricultura azteca: granjas flotantes alimentan al pueblo

La agricultura, junto con el comercio y el tributo, formaron la base del Imperio azteca. Como tal, el cultivo de alimentos suficientes para alimentar a las poblaciones urbanas de las ciudades aztecas era de gran importancia. Muchos habitantes de todas las ciudades aztecas estaban involucrados en plantar, cultivar y cosechar los alimentos del imperio.

Tres cultivos formaron los alimentos básicos de la dieta azteca: maíz o maíz, frijoles y calabaza. Cada una de estas tres plantas ayuda a las demás cuando crecen juntas. Por ejemplo, el maíz toma nitrógeno del suelo, que luego los frijoles reemplazan. Las plantas de frijol necesitan un apoyo firme para crecer; Los tallos de maíz proporcionan ese apoyo. Las lujosas hojas de calabaza sombrean el suelo, lo que mantiene la humedad y las malezas. Estas tres plantas se llaman las Tres Hermanas y se plantan juntas, proporcionan una rica cosecha de las tres.

Además del maíz, los frijoles y la calabaza, los aztecas cultivaban una gran cantidad de otras verduras: tomates, aguacates, chiles, limas, cebollas, amaranto, maní, batatas y jimacas. Si bien la mayoría de los cactus crecieron silvestres, los aztecas también cultivaron los que encontraron más útiles, incluido el notable cactus maguey, también conocido como el aloe mexicano, que proporcionaba a los aztecas papel, paja para techos, telas, cuerdas, agujas, comida desde las raíces. de la planta, y una popular bebida alcohólica fermentada de su savia.

Para cultivar toda esta comida, los aztecas utilizaron dos métodos agrícolas principales: las chinampas y las terrazas. Las chinampas eran esencialmente islas artificiales, jardines de lechos elevados en la superficie de las aguas poco profundas del lago Texcoco. Los aztecas centraron su imperio en el Valle de México, con su cuenca central que conduce a las montañas que rodean el valle. Para usar la tierra montañosa para la agricultura, los aztecas escalonaron las colinas cortándolas. Luego construyeron un muro de contención para formar un escalón en la ladera, de modo que la tierra en el escalón pueda usarse para cultivos.

Las granjas de chinampas eran parcelas artificiales de tierra construidas a partir de la sedimentación del fondo del lago. Los aztecas crearon grandes esteras de caña, que flotaban en las aguas poco profundas, cuyos bordes estaban construidos con ramas y ramas tejidas unidas a postes anclados en el lecho del lago. Sobre las esteras, ponen tierra del fondo del lago, pudriendo la vegetación y la suciedad de las áreas cercanas. Los agricultores aztecas construyeron el suelo hasta que estuvo sobre la superficie del lago. Plantaron sauces de rápido crecimiento en las esquinas de las parcelas para unir la chinampa al fondo del lago junto a las raíces de los árboles. En el apogeo del Imperio azteca, miles de estas chinampas fértiles y productivas rodearon Tenochtitlán y otras ciudades aztecas.

Los campos regados en terrazas agregaron otra capa de tierras de cultivo para los hambrientos aztecas. Para llevar agua a estos campos, los agricultores aztecas cavaron canales de riego en el suelo. Las terrazas también cultivaron los principales cultivos aztecas, proporcionando una capa adicional de protección para su producción agrícola vital, de la que dependía el imperio.

Alrededor de las chinampas, los aztecas también podían atrapar peces, ranas, tortugas y aves acuáticas como patos y gansos. Lake Texcoco también produjo otras algas de cultivo aztecas favoritas del lago, que hoy conocemos como espirulina.

Este artículo es parte de nuestro recurso más amplio sobre la civilización azteca. Para obtener una descripción completa del Imperio azteca, incluidos sus militares, religión y agricultura, haga clic aquí.

Ver el vídeo: Como empezar un Cultivo de Peces - Piscicultura - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Septiembre 2020).